酒の田中屋　Blog　遠州森町

こんにちは。
今回のご紹介のお酒は、東北は宮城の地酒「愛宕の松　別仕込」新酒のご紹介です。
宮城の老舗酒蔵。銘酒「伯楽星」で有名な「新澤酒造店」。震災にて７割のお酒が割れ大変な被害がありました。
そんな震災のなか、無事救出されたお酒です。大変な作業の中、蔵元様より直送にて到着いたしました。

「愛宕の松　別仕込み本醸造」あたごのまつは、Ａ地区山田錦を100%使用し、６０％精米したコストパフォーマンスに溢れた特別本醸造です。
味わい は、穏やかにバナナの含み香があり、切れの鋭い味わいです。
料理を洗い流し、次の料理を引き立たせる役目の酒質です。含みは当初少なく、抜栓後序々に広がりますので最後の1杯になるほど楽しめます。
※綺麗な酒質ですが、芯は強くへこたれにくい酒質で、山田錦の味わいが、つぼみが開くよう、日に日に開いて行くと思います。1杯目で判断するところを少々抑えて、飲食店のような形で数日、数週間試してみてください

1.8㍑　￥2100（税込）

どうぞご賞味ください。

先日　夜のニュースに出ておられ、新澤醸造店の映像が、インターネット上のYou Tubeにて公開されておりました。
以下URL。
http://www.youtube.com/watch?v=h9CxPakfE_4